viotrofo
Καλώς ήρθατε,
Βιολογικά ζυμαρικά, παραδοσιακά ζυμαρικά, υγιεινές τροφές, στον Άγιο Αθανάσιο, Θεσσαλονίκη. Με το μεράκι και τη γνώση, χωρίς τη χρήση πρόσθετων, παράγουμε και σας προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία από ζυμαρικά, παραδοσιακά και βιολογικά, με γνώμονα πάντα τη σωστή και υγιεινή διατροφή. Παράγουμε επίσης ζυμαρικά από αρχέγονες ποικιλίες, όπως το δημητριακό ΖΕΙΑ και το δημητριακό Ντίνκελ. Για τους ανθρώπους που θέλουν ειδική δίαιτα χωρίς γλουτένη...
Διαβάστε περισσότερα....

    

διατροφη & ΥΓΕΙΑ

ΖΥΜΑΡΙΚΑ  ΙΔΙΑΙΤΕΡΗΣ  ΔΙΑΘΡΕΠΤΙΚΗΣ  ΑΞΙΑΣ

            Τα   τελευταία  χρόνια   τα  τόσο  παρεξηγημένα  ζυμαρικά που λατρεύουμε  όλοι ,  έρχονται  να αποδείξουν  περίτρανα  σ΄ όλους  μας , ότι  όχι  μόνο δεν  παχαίνουν  ,  αλλά  αποτελούν   ένα  υγιεινό  μεσογειακό πιάτο  προτεινόμενο  α... Διαβάστε περισσότερα

οι δικές μας ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ  ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

Τα  ζυμαρικά μπορούν να βραστούν και να μαγειρευτούν έως ότου γίνουν σφικτά και ελαστικά καλυμμένα με άμυλο εξωτερικά για να μπορέσουν να μπλεχτούν με την σάλτσα τους, όχι όμως λασπωμένα. Χρειάζετ... Διαβάστε περισσότερα

ζυμαρικά χωρίς ΓΛΟΥΤΕΝΗ

ΓΛΟΥΤΕΝΗ : Πρόκειται για μια ουσία πρωτεϊνικής σύστασης , που έχει τη μορφή γκριζοκίτρινης σκόνης και αποτελεί συστατικό των κόκκων του σιταριού και των άλλων δημητριακών (στον φλοιό τους ). Αποτελείται από δυο πρωτεΐνες αδιάλυτες στο νερό, τη γλοιαδίνη και τη γλουτενίνη.

Η παρουσία της στο αλεύρι συντελεί στην διόγκωση της αρτομ... Διαβάστε περισσότερα

βιολογικά & ΕΛΛΗΝΙΚΑ

Το 1986 στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψηφίζεται για πρώτη φορά πρόταση για την προώθηση της βιολογικής γεωργίας και το 1991 δημοσιεύεται ο Κανονισμός 2092 με τον οποίο τίθενται κανόνες για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας.

Παράλληλα με όσα συμβαίνουν στην Ευρώπη , οι αλλεπάλληλες διατροφικές κρίσεις που συγκλονίζουν την παγκόσμια κοινότητα τα τελευταία χρόνια «οδήγησαν» στην ραγδαία ανά... Διαβάστε περισσότερα